Leckeres vom Grill

Während in den USA, dem Mutterland des Grillens, der Gasgrill auf dem Vormarsch ist, grillt in Deutschland die Mehrheit der Garten- und Balkonbesitzer immer noch mit Holzkohle. Dabei bieten Gasgrills jede Menge Möglichkeiten. Die meisten der Geräte lassen sich mit einer Haube schließen, unter der beispielsweise Brot, Kuchen oder auch Pizza gebacken werden können.

Der größte Vorteil des Gasgrills: das Anheizen entfällt. Einfach per Knopfdruck einschalten und losgrllen. Außerdem lässt sich die Temperatur einfacher regeln, was für verschiedene Grill- und Garmethoden wichtig ist . Der Elektrogrill ist bei echten Grillfans übrigens verpönt und hat höchstens in Innenräumen seine Berechtigung.

Zwar sind Holzkohleliebhaber davon überzeugt sind, dass sich das typische Grillaroma nur mit ihrer Grillmethode erreichen lässt, bei Steak, das auf dem Gasgrill zubereitet wurde, ist jedoch kein Unterschied zu schmecken. Denn die Aromen entstehen durch die Temperatur, nicht durch die Holzkohle. bei den Holzkohlegrills die Kugel- und Säulengrills immer noch am beliebtesten sind, präsentieren sich die Gasgrills in Form von Grillstationen oder als Einbaugrills. Schon die kleineren mobilen Grillstationen verfügen über zwei Ablageflächen oder über eine Ablagefläche und einen Seitenbrenner für Wok oder Kochtopf. Die Gasflasche wird im Unterschrank verstaut. Das Preisspektrum reicht vom schicken kleinen Gasgrill für rund 450 Euro bis zur Luxusgrillstation für 15.000 Euro. Hier ist die Grillfläche dann mehr als einen halben Quadratmeter groß und mit Unterstützung von Backburner und Drehspieß werden Fleisch und Fisch rundum lecker. Während ein Seitenbrenner sinnvoll ist und den Grill nur unwesentlich verteuert, ist ein Rückwandbrenner oft noch Luxus. Bei elektrischen Zusatzgeräten muss außerdem die Stromversorgung gesichert sein.